la Didattica

Percorso rivolto ad alunni della scuola dell'infanzia

La vita della fattoria e le "quotidiane avventure" degli animali sono temi che affascinano i più piccoli ecco perchè vi racconteremo la storia della mucca Camilla, che non mangia l'erba ma solo camomilla. È tanto pigrona e sempre tranquilla distesa in un campo sotto il sole che brilla. Il percorso didattico è mirato a scoprire le caratteristiche degli animali in azienda.

Mezza giornata ad alunno ……….. 5 euro

Percorso rivolto ad alunni della scuola primaria e secondaria di primo grado

Il latte da dove viene? Che cosa si ottiene dal latte? Perché è un alimento così prezioso? Sono alcune domande che desideriamo rispondere attraverso l’itinerario “dal latte al formaggio” dove vengono evidenziati gli aspetti più utili ma anche più curiosi del latte iniziando dalla mungitura fino alla produzione del formaggio. Gli alunni osservando la lavorazione casearia di alcuni tipi di formaggio, diventano dei “piccoli casari” e vengono stimolati nella manipolazione del prodotto e anche nell’assaggio.

• La storia della mucca. Come nascono i vitelli, che cosa mangia una mucca come la si alleva per ottenere del buon latte.
• Visita alla stalla ed alla sala di mungitura con la possibilità di far mungere ai bambini una mucca.
• Che cosa si ricava dal latte? Analisi dettagliata delle fasi di produzione del formaggio con conseguente lavorazione del latte e produzione di formaggio (attività pratica svolta da ogni bambino)
• Visita agli altri animali della fattoria: riconoscimento delle caratteristiche principali degli animali e ascolto di rumori e suoni della cascina.

Percorso rivolto ad alunni della scuola primaria e secondaria di primo grado

Quanto importante è un chicco di grano? Che cosa possiamo ottenere dalla farina? L’itinerario didattico del “Ciclo del pane” vuole stimolare i bambini alla scoperta delle principali coltivazioni della nostra zona, distinguendo il grano dal mais fino ad esaminare con attenzione il prodotto di queste due coltivazioni: la farina gialla e quella bianca. In questo itinerario viene sviluppata la capacità di manipolazione degli alunni.

• Storia del chicco di grano che diventerà farina. Differenza tra il chicco di mais e quello di grano con conseguente attività di semina da parte dei ragazzi.
• Produzione della pasta per fare il pane: i bambini potranno manipolare e fare il proprio panetto
• Cottura del pane in forno
• Visita agli animali della Fattoria

Percorso rivolto ad alunni della scuola primaria

Che cos’è il miele? Quali altri prodotti possono fare le Api? Il ciclo delle Api ha come obiettivo far conoscere il mondo delle api e tutto ciò che esse creano, cercando di scoprire insieme i segreti dell’ alveare e del ruolo delle Api. Vedremo da vicino le arnie scoprendo come sono fatte, chi le usa e a che cosa servono. Viene spiegata l’importanza delle Api per l’agricoltura e per la natura, grazie al lavoro di impollinazione che esse svolgono.

• Analisi di un alveare in tutte le sue componenti
• L’ape regina, i fuchi, le api operaie: impariamo a distinguere i loro ruoli e funzioni
• L’attività delle api: come producono il miele, la cera, la propoli, la pappa reale e come raccolgono il polline
• Visita agli animali della Fattoria

Percorso rivolto ad alunni della scuola dell’infanzia e primaria

L’apprendimento attraverso la sperimentazione diretta risulta essere il mezzo più idoneo per trasferire informazioni ai bambini, soprattutto quando è possibile coinvolgere contemporaneamente tutti i 5 sensi. L’osservazione degli animali ed il contatto diretto, l’ascolto dei suoni ed i “profumi” di ogni animale costituisce un’esperienza unica e completa. Il percorso ha l’obiettivo di trasferire conoscenze del mondo agricolo e della vita animale attraverso numerose attività sensoriali nei diversi momenti della giornata. I 5 sensi verranno impiegati contemporaneamente per l’esplorazione della fattoria tanto da definire i bimbi dei veri e propri “ ricercatori” La raccolta delle informazioni e degli oggetti trovati lungo il percorso aiuteranno i piccoli a ricostruire il “mondo sensoriale della fattoria”.

TATTO: tocchiamo la terra, l’erba,le foglie, il legno per saggiarne la temperatura e le diverse consistenze
UDITO: ascoltiamo in silenzio per 1 o 2 minuti dei rumori della natura, riportiamoli su un foglio e confrontiamoli con gli altri
VISTA: ricerchiamo gli animali della fattoria. Contiamo quante sfumature dei colori sono presenti in Cascina
OLFATTO: annusiamo i profumi “più o meno gradevoli” della fattoria
GUSTO: impariamo dove si situano sulla lingua le papille ricettrici dei quattro sapori e assaggiamo i “sapori della fattoria”

Percorso rivolto ad alunni della scuola primaria

Nella cucina del gran ristorante si sente un profumo non proprio invitante. Tutti gli intingoli stan per bruciare ma il nostro cuoco continua a mangiare ……… Per sensibilizzare i bambini e consumare i cibi sani e naturali nel rispetto della natura.

1. L’attività didattica consiste nella preparazione di biscotti prelibati secondo le antiche ricette della nonna.
2. Breve passeggiata attraverso i campi alla ricerca di Zio Chicco detto Frumento
3. Prima di mettere le “mani in pasta” verranno illustrati gli ingredienti necessari per la produzione di biscotti
4. I ragazzi si cimenteranno poi nella produzione di biscotti di varia forma, scegliendo tra gli stampini a disposizione, portando a scuola i prodotti finali.